Der El Puerto de Santa Maria ist ein Paradis für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten.

Sie können den El Puerto nicht besuchen, ohne vom Fisch hier gekostet zu haben. Es ist nicht nur eine grössere Touristenattraktion, auch ist es ein wenig wie ein Einführungsritual - der Gast wird eingeladen, dass echte Spanien zu probieren.

Die Bucht von Cadiz hat eine erstaunliche Vielfalt an Fisch und Krustentieren und die Felder ringsherum, bieten Obst und Gemüse. Die Gastronomie von El Puerto ist ausgezeichnet und die Felder, welche die Stadt umgeben, werden voll genützt.

Machen Sie einen Spaziergang entlang dem Guadalete Fluss, in der Nähe des Kieferwäldchens und Sie werden die Artischocken und Bohnen auf den Feldern sehen. Hühnereintopf mit Bohnen ist ein beliebtes Gericht hier, speziell an den Freitagen in der Fastenzeit. Der Guadalete Fluss produziert auch sehr gute Shrips, die zu Omlettes verarbeitet werden.

In Puerto Real fangen die Fischer enorme weisse Krabben die von den Einheimischen bocas de las islas (Inselmünder) genannt werden. Auch werden hier Venusmuscheln, Meeresschnecken und Austern gefangen. Die Köche hier kochen die Venusmuscheln indem sie sie zuvor marinieren oder sie kochen sie gemeinsam mit Paprika, Reis oder Nudeln.

Der El Puerto ist bekannt für seine Schalentiere und die Shrimps hier sind ausgezeichnet. Die Restaurants und Bars bekannt als cocederos spezialisieren sich in Shrimps Gerichte mit Reis und auch in köstlichen Omlettes. Dann kommen die Garnelen. Eine sehr beliebte Speise ist der Salpicon. Das ist ein Salat mit gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, grünem Paprika und natürlich Garnelen.

Die verschiedenen Obstbäume in El Puerto sind unter anderem Marillen, Birnen, mehrere Pflaumenarten, Kirschen, Pfirsiche, Abrioles - eine Mischung aus Pfirsich und Kirsche, Paraguayan Frucht, Honigmelonen und Wassermelonen.

Die Vielfalt an Meeresfrüchten ist unglaublich hier. Die Gewässer hier bieten unter anderem verschiedene Arten von Garnelen, Humer, Krabben, Krebse, Meeresschnecken, Shrimps, Muscheln und noch vieles mehr.