Wenn wir von der Geschichte von El Puerto de Santa María sprechen, dann ist eines ihrer wichtigsten Ereignisse, die Entdeckung Amerikas. Diese Stadt ist sehr mit dem Schicksal von Christopher Columbus verbunden. Aber auch mit La Pinta, la Niña und la Santa María. Aber die Geschichte von El Puerto und seiner Umgebung, begann weit vor den Ereignissen des 15. Jahrhunderts.

Niederlassungen in dieser Region der spanischen Halbinsel gab es seit der Altsteinzeit. In den letzten Jahren wurde hier sogar eine phönizische Besiedelung ausgegraben.

Im Jahre 711 nach unserer Zeitrechnung führten die Moselms und die Christen eine wichtige Schlacht an den Ufern des guadalete, eine Schlacht die mit der Niederlassung der Araber in dieser Region endete. Diese reiche Kultur hatte hier ihren Sitz bis 1260, als Alfonso der X. die Region zurückeroberte. Die Stadt nanne sich damals Santamaría del Puerto und sie gehörte zu der Krone von Kastillien.

Im 14. Jahrhundert die Herzoge von Medinaceli übernehmen die administrative Leitung der Stadt und währen dieses Zeitraums erlebte sie eine hohe Blüte. Im 15. Jahrhundert, genauer im letzten Viertel dieses Jahrhunderts, lebte Christopherus Kolumbus hier, während er finanzielle Hilfe für seine Seereisen suchte. Von hier machte Kolumbus seine zweite Seereise und es war auch hier wo die erste Mapamundi (Weltkarte) die die neue Welt, die Amerikas, zeigte, enstand.

Diese Begebenheiten machte El Puerto de Santa María zu dem Ort wo grosse Schiffe und viele unerschiedliche Waren ankamen. Das war die Stadt wo sich die grossen Händler trafen und die Konstruktion der casas palacios (Palasthäuser), wo besagte Geschäftsleute wohnten, zunahmen.

Während des 16. und 17. Jahrhunderts wurde El Puerto de Santa María zur Capitanía del Mar (Haupthafen) mit Sitz der königlichen Galeere und der spanischen Flotte, die über die halbe Welt herrschte. 1729 wurde El Puerto de Santa María in die spanische Krone aufgenommen.

Das 18. Jahrhundert, auch Jahrhundert des Lichts genannt, sieht El Puerto de Santa María als einen Ort wo zahlreiche gebildete Menschen ihren Wohnsitz hatten und das sich während der Unabhängigkeitskriege unter Napoleon in ein französisches Lager verwandelte.

Von hier wurde ein Teil der Carta Magna 1812 in die Welt gesandt und es war hier, wo viele Jahre später der Despot Fernando VII 1812 die Verfassung abschaffte. Der El Puerte wuchs weiterhin und wurde wegen deiner Hafeneinrichtungen Sitz wichtiger kommerzieller Transaktionen . Auch die Industrie und die Bevölkerung nahmen zu.

Heutzutage begegnet man der Geschichte von El Puerto de Santa María an den Ecken der Stadt die nunmehr ihre wirtschaftliche Basis dem Tourismus, der Weinkellerei und der Fischerei, verdankt.

Der El Puerto de Santa María ist heute einer der wichtigsten industriellen und Unterhaltungszentren in der Bucht von Cadiz. Einkaufszentren wie Vista Hermosa o Bahía del Mar und Weinkellereine wie Osborne, Terry, Caballero, 501 und Grant.