El Puerto de Santa María es un paraíso para los amantes del pescado. No puedes irte de El Puerto sin probar el pescado. No sólo es una atracción turística, sino todo un ritual, es una forma de probar el sabor de la verdadera españa.

La Bahía de Cádiz tiene una importante variedad de pescado y de mariscos y crustáceos. Los alrededores producen una gran diversidad de frutas y verduras. La Gastronomía de El Puerto es simplemente exquisita. En el Puerto se sabe aprovechar muy bien los recursos naturales de los alrededores.

De un paseo por la orilla del río, cerca de los lugares donde se cultiva la uva,alcachofas y guisantes que crecen en los campos. El guisado de pollo con guisantes está muy, pero que muy delicioso, sobre todo los viernes. El Río también produce algún tipo de camarón, que es usado para hacer tortillas de camarones.

Más abajo, en Puerto Real, los pescadores capturan enormes cangrejos blancos que se denominan bocas de mar . También recogen almejas, ccaracoles de mar, navajas, y ostras. Los restaurantes cocinan las almejas con pimentón dulce, y acompañan al arroz o a los fideos, simplemente delicioso.

El Puerto de Santa María es famoso por el pescado, pero de los platos destaca el camarón, los restaurantes y bares conocidos como cocederos están especializados en hacer platos de arroz deliciosos y tortillas de camarones. También gambas, además un plato muy popular de gambas es el Salpicon de marisco. También la ensalada, con tomate, cebolla, pimientos verdes, y, por supuesto, gambitas.

Por otro lado, no debemos olvidar los árboles de la zona, los frutales, que dan excelentes cosechas de albaricoques, peras, varios tipos de ciruelos, cerezas, melocotones, abrioles - que es una mezcla de melocotón y Cherry, y melones.
La variedad de productos aquí, y de productos del mar es inmensa, gambas, langostinos, la cigala, cangrejos, caracoles de mar, camarones, percebes, caballitos de mar, langosta, los mejillones de la isla y más y más, aunque hay que destacar que las gambas y los langostinos de esta zona son lo más conocido.