RESTAURANTE EL LAÚL | El Puerto de Santa María | Andalucía


Imágenes

Descripción

El Laúl es un restaurante en El Puerto de Santa Maria, Cadiz donde se ofrece cocina de primer nivel. Está bien conocido por su cocina tradicional actualizada con nuevas tecnologías, elaborada con los mejores ingredientes y servida en un entorno muy bonito.

Disfruta de una cena en la bonita terraza con tu pareja, familia o con amigos.

Productos
Entrantes:
Tartar de pargo con huevas de trucha, galleta de garbanzos y aceite de oliva, carpaccio de bogavante con vinagreta de erizos, limón, eneldo y caviar de salmón, tostadita de yuca, mango, boquerones en vinagre y anchoas caseras, ensalada de salmón marinado con espinaca fresca, queso parmesano, tomate deshidratado y vinagreta de yema de huevo, "papas aliñás" El Laúl, croquetas de gambas y "ropa vieja" con salsa de aceitunas verdiales, vieiras a la plancha con patatas confitadas, guacamole y "majao", arroz de setas y verduras, arroz meloso de cigalas, ortiguillas y alcauciles...

Carnes:
Pata de cordero lechal asada a baja temperatura con cous-cous de brócoli y coliflor en su propio jugo, hígado de pato "empanao" con hierbas aromáticas, gazpacho de tomate seco, tapenade y jengibre, pechuga de pichón asada con su croqueta líquida y puré de berenjena ahumada...

Pescados:
Lubina confitada con espuma de ajos asados y setas salteadas, bacalao a la plancha con ali-oli ligero con garbanzos y acelgas, dorada a la plancha con pasta fresca al queso payoyo y salmorejo...

Postres:
Bizcocho de coco y almendra con mousse de pistacho y salsa de nueces, tulipa rellena de manzana rebozada en crema de moscatel con salsa de regaliz, helado de queso roquefort con dulce de membrillo y su salsa...

Horario
Sólo noches (a partir de las 21.00 hasta la 1.00).

Contacto

Estos son los datos de contacto de RESTAURANTE EL LAÚL | El Puerto de Santa María para que puedas hacer tu reserva o consultar lo que necesites.

Dirección: Carretera Puerto Rota, km 4,2

Teléfono/Fax: 956 48 09 00

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Características

  • Restaurante

  • Gourmet

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